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食品安全齐监督,幼儿健康同构筑??厦门市第三幼儿园用餐陪餐进
发布日期:2020-08-03 06:43   来源:未知   阅读:


        幼儿的营养膳食一直以来都是幼儿园工作中极其重要的一部分,也是家长非常关注的话题。
        目前根据教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》中明确要求,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,我园又进一步推行了陪餐制度。许园长、总务主任及食品安全管理员负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等情况进行评价监督,并做好详细的陪餐记录。食堂工作人员根据记录以及园长陪餐的反馈,对提出的意见和建议及时改进落实,进一步提高食堂饭菜质量,切实维护幼儿饮食安全和身体健康。园长妈妈及行政人员每天进入到各班与小朋友一起进餐,在进餐过程当中园长妈妈还不时的询问小朋友们吃的香不香, 还想吃什么美食呀,还告诉小朋友们吃的食物都能给大家提供什么营养,告诫小朋友不要挑食等等。让小朋友们边吃边学到营养知识,吃的明明白白,还能感受到有妈妈陪伴的幸福感。有的小朋友还非常热心的给园长妈妈夹菜,令园长妈妈非常感动。

       第三幼儿园食堂一直按照要求对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品由专柜冷藏保存48小时以上。通过会议学习,建立食品安全追溯体系,如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息,保证食品可追溯。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

                             

        孩子是祖国的未来”与“民以食为天”,这两句话一对照,就不难理解校园食品安全有多么重要。幼儿舌尖上的餐点绝不能含糊。

        第三幼儿园许园长说:作为一个每天和孩子打交道的人,作为一个妈妈,我深深的知道,孩子对爸爸妈妈,对一个家庭来说,到底有多重要。保护好孩子,这是基本的良心。要做好一所幼儿园,就是要用“工匠精神”,心存热爱,把心思都花在怎样做才能让孩子和家长受益上,这才是一所幼儿园做到最好的精髓所在,哪怕是餐点也不能例外。

       相信有了厦门市第三幼儿园食堂严格的操作标准,规范化的进货及制作流程,再加上园长妈妈每一餐的陪伴进餐,三幼的宝贝们一定不负众望,茁壮成长!

 

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